糖苷合成酶
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糖苷合成酶是一类特殊的糖苷水解酶，它们是通过对糖苷水解酶活性中心的亲核体氨基酸残基进行突变失活分子改造后得到的新型酶。这种改造使得糖苷合成酶丧失了原有的水解活性，而只保留了转糖苷活性，因此被广泛应用于寡糖合成的反应中。
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