麦麸——1/4 杯未煮熟的（约 15 克）：200 毫克
藜麦——约 1 杯煮熟的或 1/4 杯未煮熟的：178 毫克
甜菜——1 杯（生）：175 毫克
菠菜——1 杯（煮熟后）：160 毫克
苋菜籽——约 1 杯煮熟的苋菜籽或 1/2 杯未煮熟的苋菜籽：130 毫克
黑麦谷物——约 1 杯煮熟的或 1/2 杯未煮熟的：123 毫克
卡姆小麦粒 — 约 1 杯煮熟的或 1/2 杯未煮熟的：105 毫克
保加利亚谷物——约 1 杯煮熟的或 1/2 杯未煮熟的：76 毫克
红薯——1 个中等大小的红薯：39 毫克
火鸡胸肉 — 1 块煮熟的火鸡胸肉：30 毫克
小牛肉——3 盎司：29 毫克
牛肉——3 盎司（煮熟）：28 毫克

据报道，麦麸/小麦胚芽是天然甜菜碱含量高的单一来源。因此，在普通人的饮食中，含有小麦胚芽的烘焙食品（包括面包、饼干、曲奇和面粉玉米饼等食物）被认为是甜菜碱摄入的主要来源。

这些不一定是健康的来源，但不幸的是，由于这些类型的加工产品在饮食中被大量食用，因此它们通常是人们每天获取足够这种营养素的方式。

葡萄酒和啤酒等酒精饮料也含有低至中等水平的甜菜碱，因此它们的高消费率使其成为饮食中的另一个重要因素。但是，请记住，肯定有更健康的替代品可以补充您所需的甜菜碱水平。

尝试制作下面一些食谱，其中包括富含甜菜碱的食物，如菠菜、甜菜、藜麦和火鸡。

早餐：菠菜烤鸡蛋、无壳菠菜乳蛋饼或藜麦香蕉燕麦煎饼
午餐：甜菜和山羊奶酪沙拉
晚餐： 47 道火鸡食谱
适合任何时间：烤藜麦配苹果或甜菜汁
剂量和补充剂

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