椰油酰胺丙基甜菜碱具有三种动物体内不可缺少的活性甲基，比蛋氨酸多两个甲基，是一种供甲体，在同型半胱氨酸甲基转移酶的作用下，将甲基提供给同型半胱氨酸形成氨基酸。 因此，理论上用甜菜碱代替价格较高的蛋氨酸可以降低饲料成本椰油酰胺丙基甜菜碱在欧洲被发现，主要存在于糖蜜中，但其效果在70年代得到确认，随着生物学和养殖业的发展，甜菜碱很快在国内外得到广泛应用，那么，下面一起了解下椰油酰胺丙基甜菜碱代替蛋氨酸在生产中的应用吧!　　

　　一.椰油酰胺丙基甜菜碱的理化特性

　　椰油酰胺丙基甜菜碱为白色棱粒状或叶状晶体，熔点293.其味甜，水合式溶于水，溶于甲醇和乙醇，微溶于乙醚。 保湿性好，室温下易吸湿，易潮解。 甜菜碱稳定，耐高温200.具有较强的抗氧化性能。 

　　二.椰油酰胺丙基甜菜碱生产工艺

　　1、天然物质提取法：制糖废糖蜜中甜菜碱含量达3%~8%，是提取甜菜碱的主要原料。 

　　2、化学合成法：近年来，随着养殖业对甜菜碱需求量的增加，从甜菜糖蜜中提取甜菜碱已不能满足需求，人们还成功研究了化学合成甜菜碱的方法。

　　三.椰油酰胺丙基甜菜碱的营养机制

　　1、椰油酰胺丙基甜菜碱是替代蛋氨酸和胆碱供甲功能的供甲体。 甜菜碱可以节约体内蛋氨酸，这是在日粮中缺乏甲基来源的前提下。 日粮中甲酯来源充满时，甜菜碱对蛋氨酸无节约作用。 因为此时机体不需要用蛋氨酸作为甲基供体。

　　2、椰油酰胺丙基甜菜碱保证动物体内参与各种生化反应的甲基需要，以确保蛋白质的正常合成代谢。 甜菜碱促进猪体蛋白质的合成，主要表现在眼肌面积的增加。

　　3、椰油酰胺丙基甜菜碱可以调节细胞渗透压，减少应激反应，确保动物正常生长。椰油酰胺丙基甜菜碱是渗透压骤变的缓冲物质，可作为细胞的渗透保护剂。 在干燥、高湿、高盐或高渗环境下，组织细胞渗透压变化时，甜菜碱能被细胞吸收，防止细胞水分流失和盐类进入，稳定酶的活性和生物大分子功能，提高Na/K泵的功能，调节细胞渗透压和离子平衡。

　　以上介绍的就是椰油酰胺丙基甜菜碱代替蛋氨酸在生产中的应用，如需了解更多，可随时联系我们!