椰油酰胺丙基甜菜碱它对硬水有显着的抵抗力，在软水和硬水中都能发生丰厚的泡沫，在冷水中也表现出杰出的洗刷效果，在电解液或海水中也具有优秀的去污和起泡能力，尤其具有起泡速度快、泡沫丰厚细腻、非常稳定等特色，与醇醚硫酸盐等阴离子表面活性剂复配，发泡功能更佳。

    在洗发水配方中，椰油酰胺丙基甜菜碱与其他表面活性剂相容，发生协同效果，表现出显着的增稠和调度效果，与阴离子表面活性剂混合，活性物质的质量分数为10%-30%,可获得高粘度产品，粘度随pH值升高而下降，制造时参加弱酸可增加粘度，其优胜的调度功能增强了头发和皮肤的柔软度。

    还能有用下降纤维之间的摩擦系数，发生很好的柔软效果，它不只使织物具有疏水性，而且具有显着的抗静电效果，一个杰出特色是安全性高，对人体无过敏反应，不含酰胺基的甜菜碱对海洋或水生生物有毒，而且如果甜菜碱中的羧基被磺酸基取代，也是有毒的，只要酰胺基和羧基同时存在，才干达到低毒或无毒，椰油酰胺丙基甜菜碱是一种季铵化合物，与氨基酸离子类似，结构与蛋白质类似，它对皮肤、头发，尤其是眼睛（角膜）的刺激性很小，而且毒性低，并能有用下降婴儿化妆品等化妆品和洗瓶产品中烷基硫酸盐和烷基醇醚硫酸盐的刺激性。